я не люблю всю эту психоёжную хрень. Но в данный момент мне весело.

Увидено у  пошел в задницу, Лаэрт

@темы: Смотреть

---

Вместо тысячи слов корги!

@темы: Смотреть

---

О...поганый дизайн...

---

Только абсурдность запроса не даёт мне набрать незнакомых людей и спросить нет ли в их квартире моих коньков. пижамы-демона и шарика для предсказаний...
Моя бабская половинка уже придумала с три десятка поводов забиться в угол в глухой истерике.
Моя не такая бабская часть не очень понимает причин.
Мне нечего читать...и это - очень плохо.
Мне нужно перепечатать текст, а времени никак не найти.
У меня тысячи дел, но мне ими никак не заняться и я не знаю нужно ли их делать...

---

- Этот крем пахнет шёлковой текстурой! - говорит один из операторов.
Пахнет шёлковой текстурой. Пахнет. Текстурой пахнет. ПАХНЕТ ТЕКСТУРОЙ.
Я где-то тут немножко сломалась...

---

Среди прочих радостей КРОВАВЫЙ СЕЗОН ОТКРЫТ! Кто сегодня проснулся с мерзким ощущением в горле? Кто первым делом подумал, что всю ночь грыз детей и маленьких собачек? Кто залил подушку КРОВИЩЕЙ? Тот я конечно же.
Как-то не очень рано в этом году, я уже месяц как перманентно больная, а истекать кровью начала только сейчас. Радует конечно. Но странно.

---

Пространность нынешнего положения рождает некую панику.

---

Мне кажется, что время опять пришло.

@темы: Смотреть

---

Завела привычку ездить домой на последнем автобусе. Он едет мимо одного из моих любимых заводов. И там тихо так спокойно. Сразу ощущение. что возвращаешься домой...каждый день в автобусе есть один и тот же пассажир: полный бородатый мужик средних лет, спящий на переднем пассажирском кресле. У нас уже ритуал: водитель открывает только переднюю дверь автобуса, мужик открывает глаза, смотрит что я вошла, я здороваюсь и ухожу в самый конец. Кто это куда он едет меня не интересует, но если я однажды войду в автобус, а его там не будет, то я скорее всего огорчусь.

---

140 страниц дерьма янаписала за это время.

---

Надо бы подчистить дайри. ООООЧЕНЬ много из того, что я думала раньше сейчас воспринимается по другому. Хочется оставить его хронологией и описанием произошедщего, а не чтивом, для скоростного вызова фейстейблов.

---

Папа привёз от бабушки горы яблок. Мы наварили сок, сделали повидло. Но яблоки ещё остались. Поступило предложение накормить в пятницу голодных сибирских детей. Тем более, что "дети" эти обещали чего притащить с корпоратива.)
Скину рецепты планируемого сюда, чтобы не потерять:

Рецепты.

Яблочный мусс.
Ингредиенты:
яблоки — 1 кг
сахар — 1 стакан ( количество сахара смело можно уменьшить, исходя от сладости яблок)
вода — 1 стакан
ванильный сахар -1/2 ч.л.
корица - на кончике ножа
яйчный белок 2 шт.
КАК ГОТОВИТЬ:
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины с косточками.
Порежьте яблоки кубиками, положите в кастрюлю и залейте водой, примерно наполовину всей массы яблок.
На маленьком огне протушите яблоки около 15-20 минут, не забывая иногда помешивать деревянной лопаткой.
Когда яблоки станут мягкими, снимите яблоки с огня, переложите в блендер и взбейте.
Всыпьте сахар, а также корицу и ванильный сахар и взбивайте дальше до растворения сахара и до тех пор, пока яблочный мусс не увеличится в объеме.
Взбить белки в плотную пену, и осторожно вмешать во взбитую яблочную массу.
Мусс переложить в креманки и охладить.

Пирог яблочно-медовый
яйцо - 3 шт.
мука - 1 стакан
масло сливочное - 100г
сахар - 1.75 стакана
яблоки - 2-3 шт.
мед - 2 ст. л.
сухари панировочные.
Чтобы приготовить Пирог яблочно-медовый необходимо:
Готовим песочное тесто: 3 яичных желтка растираем с четырьмя столовыми ложками сахара, добавляем 100 граммов размягченного сливочного масла, перемешиваем и добавляем муку (примерно один стакан). Тесто должно получиться мягким, но не прилипающим к рукам.
Выкладываем тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом и посыпав панировочными сухарями. На тесто кладем яблоки, порезанные дольками. Все это поливаем парой столовых ложек меда и ставим в духовку на 20-30 минут.
Пока пирог готовится, взбиваем белка от яиц со стаканом сахара. Практически готовый пирог вынимаем и поливаем его взбитой массой. Снова ставим в духовку на 5, много - 10 минут.

А так...из происходящего: всё своим чередом...наступает осень, чем сильно гадит мне настроение, я завела себе бумажный дневник, чтобы писать впечатления прямо на месте. На самом деле моя жизнь состоит не только их бесконечной готовки пирогов! Я тут была на концерте, где была отличная Ася и куча воющих из колонок мужиков...ещё в субботу мы идём на какую-то кавер-пати. И ещё я тут затеяла несколько проектов и теперь лихорадочно думаю где украсть две полосы листовой жести. Ещё была на выставке с живыми полотнами Ван Гога, и так же занимаюсь пением. А ещё моему воображению дали мощный пинок, так что я сейчас развиваю историю про Детей. Надо брать себя в руки и начать писать по человечески.)

@темы: Смотреть, Колючие Дети, когда проснёмся будет вечер, будут выходные, Еда - это любовь

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

У меня сегодня такой - девочковый выходной. Выспалась, проторчала кучу времени у Светланы, перебирали тряпки, думали что из чего шить. В итоге выбрали фасон платья для концертов (чтобы удобно было), и ещё одного тёплого на осень. Кажется, я этой женщине скоро должна буду всю мою зарплату.)
Потом ездила покупать билеты на 21. Кассы Кассира не существует, я сорок минут бегала по билетным кассам на Гостинке, успела узнать что их там ОЧЕНЬ МНОГО. Ну главное билеты есть.
Потом ходили пить чай. Посмотрела антикафе, которое давно хотелось. Мучаюсь проблемой отрицательного ответа на не поставленный вопрос. Я так сильно цепляюсь за слова, за формулировки, что иногда сама же в это дело и попадаю. Я не могу отказать человеку, когда всё уже понятно, но сам вопрос задан не был. И мы в итоге отлично оба прикидываемся идиотами.
Отец уехал к бабушке и дома как-то мгновенно закончилась еда.Я не знала об этом...купила всяких штук для пирога. Теперь у нас из съестного есть пирог, виноград и банка икры. Правильно, зачем нам хлеб и макароны? Глупости какие.
А ещё меня наконец-то подстригли. Забавно, Чудовище забралась под накидку и отказывалось спихиваться с колен до окончания стрижки.)

---

- Ну не знаю...если ты так помешана на енотах, то купи себе мягкую игрушку енота!
- Парень...у меня их больше десяти, и я надеюсь на то, что после выхода Стражей их станет ещё больше!

---

Ах. У меня есть девочковые радости. Сегодня в шкафу я нашла все свои отложенные тряпочки. Поеду завтра сдам Светлане Викторове на платья-рубашки и будет мне счастье.
Кстати, утром сегодня приходил мастер мебели, принёс мне доску от моей будущей кровати. Это вообще не тот синий, что я хотела, но так как в этом мире вообще всё не так как я хотела, то пришлось смириться. Тем более, что в нутро кровати сделают ещё одну дверь, чтобы "Убрать чемодан...или любовника", как мне сказал этот дядька.
Завтра сложный день. Завтра мне нужны слова, чтобы обидеть человека. Как тонких и толстых намёков он не понимает.

---

А если отвлечься от плохого, то осень - отличное время готовить, я украла рецепты тыквенных пирогов. И не тыквенных и не пирогов.

Рецепты

Тыквенный кекс.

Требуетсякекс на 10-12 порций)
✔ 1 3/4 чашки пшеничной муки
✔ 3/4 чашки сахара (желательно коричневого)
✔ 2 крупных яйца
✔ 450 г тыквенного пюре (печёную тыкву взбить блендером)
✔ 1/2 чашки растительного масла без запаха
✔ 1/3 чашки воды
✔ 1 ч.л. разрыхлителя
✔ 1/3 ч.л. соды
✔ 1 ч.л. корицы
✔ 0,5 ч.л. порошка имбиря
✔ 0,5 ч.л. порошка мускатного ореха
✔ 1/3 ч.л. молотой гвоздики
✔ 0,5 ч.л. соли
Готовим:
Духовку нагреть до 175°С.
В большой миске смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, специи, разрыхлитель, соду и соль.
Отдельно перемешать все жидкие: тыквенное пюре, яйца, масло, воду.
Смешать жидкие и сухие ингредиенты, замесить однородное тесто. Выложить в подготовленную форму для кекса.
Запекать 55-65 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна быть сухой.
Остудить в форме 15-20 минут, затем переместить на решётку до полного остывания.

Шоколадный бисквит с вишней.

Тесто:
300г муки
2 ст.л. рома
120г масла
25г какао
1 яйцо
1 желток
100г сахарной пудры
Крем:
4 желтка
40г сахарной пудры
60г сахара
400мл молока
40г муки
1 коф.л. ванильного экстракта или стручок ванили
60г темного шоколада
100г молотого миндаля
150г вишни замороженой
1 чашка сиропа 1:1 вода и сахар

1.Для начала сделайте заварной крем. Желтки смешайте с сахарной пудрой и мукой в гладкую массу.
2.Молоко подогрейте до кипения с сахаром и ванилью, залейте горячим молоком желтки, хорошо мешая.
3.Перелейте крем обратно в кастрюлю и варите, хорошо мешая, до загустения, на медленном огне.
4.Когда крем остынет градусов до 60, добавьте в него шоколад и размешайте, пока шоколад не растает и не получится гладкий блестящий крем.
5.Добавьте в него миндаль и остудите.
6.Вишню, не размораживая, залейте теплым сиропом. Вишня, размороженная в сиропе, останется круглой и полной, а размороженная просто в миске - сморщится.
7.Приготовьте тесто. Для этого мягкое масло смешайте с яйцами, сахарной пудрой, какао и ромом до гладкости.
8.Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
9.Разделите тесто на части (2\3 и 1\3). Дайте ему полежать часок в холодильнике, оно затвердеет и станет более пластичным.
10.Раскатайте большую часть теста и перенесите его в форму. Быстро, чтобы оно не порвалось, прижмите его ко дну и бортикам. Скалкой проведите по форме, срезая лишнее тесто.
11.Наполните основу половиной крема, выложите вишню, а потом снова крем.
12.Раскатайте оставшееся тесто, накройте им наполненную основу и опять срежьте края.
13.Палочкой сделайте отверстия для выхода пара. Пеките при 180С 40 минут.

Варенье из тыквы с апельсином

Варенье из тыквы с апельсином
Ингредиенты: 1кг тыквы, 1 большой апельсин, 800г сахара.
Приготовление: очистите тыкву и апельсин от кожуры и семян, нарежьте их на кусочки, засыпьте сахаром и оставьте на ночь, чтобы выделился сок. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, варите полчаса, снимая пенку. Уберите варенье с огня, остудите в течение нескольких часов, снова доведите до кипения и варите до готовности.
Варенье из тыквы с апельсином одним своим видом способно поднять настроение — такое это солнечное и яркое лакомство! Запаситесь этим «оранжевым» десертом уже сейчас, и вам не будут страшны ни холода, ни плохое настроение.

Сладко-пряный тыквенный пирог

Сладко-пряный тыквенный пирог
тыква (кубиками) - 250г
песочное тесто - 250г
корица (молотая) - 1/4 ч.л.
имбирь (молотый) - 1/4 ч.л.
мускатный орех (молотый) - 1/4 ч.л.
коричневый сахар - 100г
сливки - 140 мл
сахарная пудра - по вкусу.
Чтобы приготовить Сладко-пряный тыквенный пирог необходимо:
Отварить тыкву в таком количестве воды, чтобы она только слегка покрывала ее в кастрюле, в течение 10 минут. Слить, затем протереть кухонным полотенцем. Дать остыть слегка. Тем временем разогреть духовку до 200С.
Раскатать тесто и проложить форму диаметром 23 см. Проколоть основание, проложить фольгой и прижать сухой фасолью. Запекать 10 минут. Достать фольгу и фасоль. Поставить в духовку еще на 4 минуты. Снизить температуру до 180С.
Сделать из тыквы и специй с сахаром пюре. Взбить сливки с яйцами. Добавить пюре и перелить в подготовленную форму.
Запекать 30 минут или пока не схватится в середине. Охладить. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Пирог из тыквы с орехами.

Пирог из тыквы с орехами
для теста:

мука - 250г
сливочное масло (холодное) - 100г
вода холодная - 2-3 ст.л.
для начинки:
тыква - 1 кг
яйцо - 4 шт.
светло-коричневый сахар - 3/4 стакана
мед - 1/2 стакана
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
молотый мускатный орех, английский перец - по 1 ч.л.
орехи (пекан) - 100 г.
Чтобы приготовить Пирог из тыквы с орехами необходимо:
Приготовить песочное тесто. Просеять муку в миску, положить кусочки холодного сливочного масла и порубить в мелкую крошку. Добавить холодную воду и замесить эластичное тесто. Готовое тесто раскатать, положить в форму и поставить в холодильник на 30 минут.
Для начинки очищенную тыкву сварить, слить всю воду и размять в пюре. Добавить яйца, сахар, мед, кукурузный крахмал, соль и специи и хорошо перемешать.
Тесто проколоть в нескольких местах вилкой и выложить начинку. Выпекать 20 минут (180С). Через 20 минут пирог вынуть из духовки, украсить орехами и печь еще 20-30 минут. Пирог подают холодным. Можно посыпать сахарной пудрой.

Тыквенный пирог с мёдом.

Тыквенный пирог с медом
мука - 250г
разрыхлитель - 10г
мускатный орех - 1/2 ч.л.
имбирь - 1/2 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
масло сливочное - 125г
мед - 230г
яйцо - 1 шт.
цедра апельсина - 1 ст.л.
тыквенное пюре - 300г
хлопья овсяные - 100г.
Чтобы приготовить Тыквенный пирог с медом необходимо:
Первым делом превратим нашу тыкву в тыквенное пюре. Для этого слегка отварим тыкву и измельчим до консистенции пюре.
Просеиваем в миску муку, добавляем мускат, разрыхлитель, имбирь и корицу. Сливочное масло нарезаем кубиками, добавляем к муке. Перемешиваем. Туда же добавляем тыквенное пюре, мед, цедру и яйцо. Очень хорошо перемешиваем. Все ингредиенты должны равномерно перемешаться. Всыпаем в смесь овсяные хлопья. Берем лопаточку и аккуратно замешиваем мягкое тесто.
Выливаем тесто в форму, слегка смазанную сливочным маслом. Выпекаем 45 минут при 180С.

Тыквенный пирог с черносливом на коньяке.

Тыквенный пирог с черносливом в коньяке
для теста:
мука - 1.5 стакана
соль - 1 щепотка
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное (охлажденное) - 115г
вода (ледяная) - по вкусу
для начинки:
сахар - 1/2 стакана
тыквa - 1.3кг
чернослив (без косточек) - 24-48 шт.
коньяк - 1 стакана
ванилин - 1 щепотка
сахар коричневый - 2/3 стакана
сливки (10%) - 3/4 стакана
сок лимонный
яйцо - 3 шт.
корица - 1 ч.л.
Чтобы приготовить Тыквенный пирог с черносливом в коньяке необходимо:
Для теста в чаше кухонного комбайна соедините муку, соль, 1 ст. л. сахара и масло. Взбейте до состояния крошки. Добавьте 4-5 ст. л. ледяной воды и снова взбейте, чтобы тесто начало собираться в комочки. Затем быстро вымесите тесто руками и сформируйте из него диск. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто по диаметру формы (у меня 24 см) и выложите основу с бортиками. Накройте и снова уберите в холодильник на 30 минут.
Тем временем нарежьте тыкву ломтиками, очистив от семян. Приготовьте ее на пару или испеките.
Чернослив положите в кастрюлю, добавьте коньяк, ваниль, 1/2 стак. сахара и 1 стак. воды. Доведите до кипения и поварите на среднем огне минут 15, пока чернослив не станет мягким, а жидкость не уварится вдвое. Если у вас нет стручковой ванили, то можно добавить щепотку ванилина в конце варки.
Духовку разогрейте до 180С. Соскребите мякоть тыквы с кожуры и положите ее в чашу кухонного комбайна. Добавьте коричневый сахар, сливки, яйца, корицу и лимонный сок. Пюрируйте до однородного гладкого состояния.
Примерно половину чернослива выложите в основу. Залейте тыквенным пюре. Выпекайте при 180С примерно 45 минут, пока начинка не схватится. Дайте пирогу остыть и подавайте с оставшимся черносливом и сиропом.

@темы: Еда - это любовь

---

Я не знаю что хуже. Простить окружающих не получается. Я стараюсь быть мягче, но обида и слость просто сжирают. Всю свою жизнь я старалась быть доброй к людям вокруг, всю свою жизнь я старалась быть надёжным другом. Старалась помочь, когда плохо порадоваться когда хорошо.

Сейчас такая степень разочарования во всём, что я не знаю что делать. Я новым людям вокруг верить не хочу, потому что у меня почти нет положительного опыта общения.

Я бы просто хотела степерь из памяти последние несколько лет.

---

Я не умею дружиться с людьми. Единственный известный мне способ заинтересовать понравившегося мне человека и расположить его к общению - накормить. Мне так кажется, что сытые люди более расположены к приятной беседе.
Дома у мастера я забыла свой бумажный дневник. Там почти ничего личного нет, но рисовать негде.
Выходные кончились как-то слишком мгновенно, вчера я вот вообще весь день носилась по всему городу.
Кот говорит мне, что то как я описываю своё состояние после занятий вокалом очень уж смахивает по описание похмелья.)
Состояние сейчас очень странное. С одной стороны я заебалась и спала бы сейчас целыми днями. С другой наоборот такой подъём и желание что-то делать.
А ещё у меня денег только на метро, так что ждёт меня сегодня весёлый поход через половину спального своего района домой...

---

Валяемся с Чудовищем, смотрим трансляцию с Вакена. Кисе, запретили влезать на клавиатуру и это и мужики на экране, судя по выражению морды ей очень не нравятся. Но каждый раз когда я к ней обращаюсь животинка начинает щуриться и громко мурчать. Ещё бы, её собственный человек в первый раз с начала лета не пришёл в ночи и не завалился сразу же спать.)