Счастье есть, смерти нет, а всё остальное мы попробуем. (с)
Способность усваивать лактозу одно из самых выгодных свойств, которые европейцы приобрели ввиду естественного отбора за последние 30 тыс. лет. В голодные и засушливые годы такие особи получали дополнительную фору в выживании. Сохранение лактазной активности встречается примерно у трети населения планеты, однако доля таких людей сильно варьируется от места к месту. Так например в Великобритании или Скандинавии это 96% населения, а в Восточной Азии крайне редкое явление.